ما هي الطريقة المثلى لتخزين البطاطس؟!

[masrytotal]

http://women.arabia.com/wp-content/uploads/2012/08/stk72719cor.jpg


تندرج البطاطس ضمن الخضروات شديدة الحساسية لدرجات الحرارة؛ حيث أوضح مركز استعلامات المستهلك- ألمانيا، أنه إذا تم تخزين البطاطس مثلاً في درجة حرارة أعلى من 8 درجات مئوية، يُمكن أن يتسبب ذلك في ظهور براعم بها.

أما إذا تم تخزينها في درجة حرارة أقل من أربع درجات مئوية، فغالباً ما يؤدي ذلك إلى تحوّل النشا الموجود بداخلها إلى سكر؛ ومن ثمّ يُصبح مذاق البطاطس غير مستساغ عند طهيها.

ومن ناحية أخرى أشار المركز إلى ضرورة تخزين البطاطس في مكان مظلم قدر الإمكان؛ حيث يتسبب الضوء في تكوّن مادة السولانين السامة داخل البطاطس والمسؤولة عن ظهور البقع الخضراء عليها. لذا أكدّ المركز على ضرورة إزالة هذه البقع قبل تناول البطاطس.

[majed]

ارجو الانتباه اذا كان جزء من البطاطا اخضر فيجب قطعه قبل استعمال البطاطا لانه سام جدا اذا كان فيها جزء اخضر.....فيرجى الحذر وشكرا للموضوع

[natsudz]

شكرا لك على المعلومة ؛
+
Majed
لم اكن اعلم ان ذلك الجزء سام ؛
بارك الله فيك انت ايضا ^^

[Haidar Ahmed]

أهلا وسهلا
شكرا علي هذه المعلومه العلميه
إذن من اليوم وصاعدا لم أترك أثر
لأي جزء أخضر من البطاطا.

[لوليتا]

ارجو الانتباه اذا كان جزء من البطاطا اخضر فيجب قطعه قبل استعمال البطاطا لانه سام جدا اذا كان فيها جزء اخضر.....فيرجى الحذر وشكرا للموضوع

ايووووووووووة فعلا اخى الفاضل البطاطس لما يكون فيها جزء اخضر بيبقى حاجة مش كويسة بس اللى اعرفه انه مش بيبقى سام لالالاء انا اعرف ان ساعتها بيجيب كانسر والعياذ بالله ربنا يحفظنا كلنا اللهم امييييييييييين وشكرا لك

[ام ملاك]

السلام عليكم

نعم كما قال الاخ الجزء الاخضر من البطاطا ضار جدا

ولهذا لازم نكون واعيين

[sabahyn]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته البطاطس هي مادة أساسية في وجباتي اليومية مشكور على نشر هذه المعلومة ليستفيد الناس في الحياة اليومية

[Hossamabouelsoud]

شكرا اخى الكريم
من اليوم مفيش بطاطس :))

[90-r-m]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


في ناااس ماتعرف بالضبط شو البقع الخضراء



شكرا اخي الكريم واسال الله لك الاجر في الشهر الفضيل
وكل عام وانت بخير والامة الاسلامية بخير اللهم اتمم شهر رمضان على كل المسلمين في كل مكان بالامن والامان ويقرب قلووب بعضهم لبعض

[nabil ben mustafa]

مرحباً!
من الضروري تخزين البطاطا في مكان مظلم قدر الإمكان؛ إذ يتسبب الضوء في تكوّن مادة السولانين السامة داخل البطاطا والمسؤولة عن ظهور البقع الخضراء عليها. و يجب إزالة هذه البقع قبل تناول البطاطا أيضاً!

[magedman]

مشكور علي علي المعلومات القيمه عن البطاطس نتمني من المزيد في القريب العاجل

[abd_asas]

تندرج البطاطس ضمن الخضروات شديدة الحساسية لدرجات الحرارة؛ حيث أوضح مركز استعلامات المستهلك- ألمانيا، أنه إذا تم تخزين البطاطس مثلاً في درجة حرارة أعلى من 8 درجات مئوية، يُمكن أن يتسبب ذلك في ظهور براعم بها.

أما إذا تم تخزينها في درجة حرارة أقل من أربع درجات مئوية، فغالباً ما يؤدي ذلك إلى تحوّل النشا الموجود بداخلها إلى سكر؛ ومن ثمّ يُصبح مذاق البطاطس غير مستساغ عند طهيها.

ومن ناحية أخرى أشار المركز إلى ضرورة تخزين البطاطس في مكان مظلم قدر الإمكان؛ حيث يتسبب الضوء في تكوّن مادة السولانين السامة داخل البطاطس والمسؤولة عن ظهور البقع الخضراء عليها. لذا أكدّ المركز

[kbyassine]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ايووووووووووة فعلا اخى الفاضل البطاطس لما يكون فيها جزء اخضر بيبقى حاجة مش كويسة بس اللى اعرفه انه مش بيبقى سام لالالاء انا اعرف ان ساعتها بيجيب كانسر والعياذ بالله
ربنا يحفظنا كلنا اللهم امييييييييييين
وشكرا لك

[abd_asas]

8 درجات مئوية، يُمكن أن يتسبب ذلك في ظهور براعم بها.

أما إذا تم تخزينها في درجة حرارة أقل من أربع درجات مئوية، فغالباً ما يؤدي ذلك إلى تحوّل النشا الموجود بداخلها إلى سكر؛ ومن ثمّ يُصبح مذاق البطاطس غير مستسا

[joudy]

مشكووور أخي على المعلومة الرائعه
أفدتني كثيرا جزالك الله ألف خير