PDA

View Full Version : الكمون.. يعمل على علاج الانتفاخ والغازات والتقلصات المزعجة



shaimaa abdalla
03-24-2013, 12:31
لا يعلم الكثير منا فوائد الكمون الخفية، فالكمون كنوع من التوابل عندما يضاف إلى أى نوع من الطعام فإنه يكسبه مذاقا خاصا، ولكنه من ناحية أخرى له فوائد عظيمة، خاصة لهؤلاء المرضى الذين يعانون من مشكلات مستمرة فى القولون والمعدة وغيرها.

الدكتور محمد المنيسى استشارى أمراض الكبد والجهاز الهضمى بطب القصر العينى وعضو الكلية الملكية لأمراض الباطنة بلندن، يشرح لنا مدى أهمية الكمون، وضرورة وجوده على مائدة الطعام بشكل مستمر، وكيف أن الكمون على رأس التوابل فى الفائدة العائدة على جسم الإنسان، وهو ما لا يعلمه الكثيرون.
ويوضح المنيسى، أن الكمون من المعروف أنه له من المذاق والرائحة خاصة، مما يجعله مميزا بين التوابل كافة، وإضافته على الطعام أمر مستحب بالطبع، ولكن من ناحية الفائدة الطبية، ففائدة الكمون عظيمة، خاصة للمرضى الذين يعانون دوما من مشاكل ما بعد تناول الطعام المعروفة، كالانتفاخ والشعور بآلام فى المعدة والصعوبة فى الهضم أو مع مرضى القولون أو من يعانى من الغازات الكثيرة المحرجة.

وذلك لأن الكمون يعد فى المقاوم الأول مزعجا، فهو يساعد على التخلص التام من الانتفاخ ومانع لها، ويساعد مرضى المعدة والقولون على التخفيف من آلامهما، لذا يوضح الدكتور محمد أن الأطباء ينصحون وباستمرار بالمواظبة على إدخال الكمون فى جميع المأكولات وبكمية معقولة لكى يستفيد الجسم منه، ويحميه من الانتفاخ والشعور بالامتلاء.

يوسف جمال
09-12-2014, 13:37
أسعد الله قلوبكم وأمتعها بالخير دوماً

أسعدني كثيراً مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

وردكم المفعم بالحب والعطاء

دمتم بخير وعافيه

=============

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

sosono
03-04-2015, 11:55
الكمون (Cumin) واسمه العلمي Cuminum cyminum ينتمي للفصيلة الخيمية. نبات عشبي محدود النمو يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم. أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن ويحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء وأرجوانية في نورات خيمية والثمار بيضاوية مستطيلة تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثميرتين منحنيتين. ولون الثميرة أخضر زيتوني، يبلغ طولها من 0.4 – 0.7 سم، كما يتميز برائحة عطرية وطعم مرّ قليلا.
*
يعتبر الكمون من النباتات العطرية ذات الرائحة الجميلة واللذيذة التي تبهج النفس، يستخدم في كثير من الأطعمة والمشروبات لإكسابها رائحة ذكية وطعما لذيذا وكثيرا ما تستعمله سيدة البيت وخصوصا في المطبخ لإضفاء نكهة مميزة ومحاربه السمنة التي قد تنتج نظرًا للإفراط في تناول الطعام.

وقد استخدمت بذور الكمون منذ آلاف السنين في علاج الكثير من الأمراض والإضطرابات الصحية *كما يستخدم أيضا على نطاق واسع في الطبخ في بعض الدول الآسيوية والأفريقية وأمريكا اللاتينية كمنكّهٍ للطعام. وتشبه بذور الكمون بذور الكراوبة في شكلها، ويميل لونها من الأصفر إلى البني. يرجع أصل الكمون إلى مصر، حيث استخدمه الفراعنة منذ نحو 5000 سنة مضت، ولم يستخدموه في تنكيه الطعام فحسب، بل إنهم أيضا قد استخدموه في تحنيط الملوك بعد موتهم. وقد تم نقله إلى اليونان وروما، حيث استخدموه في تحضير الدواء وبعض مستحضرات التجميل. ويستعمل بأكثر من طريقة، فيستخدم الكمون المطحون كمنكّه للطعام، ويمكن أن يستخدم كشاي مغلي، ويعتبر