abdelrahman gamal
09-12-2016, 18:05
قال محمد شرف رئيس شعبة القصابين في الغرفة التجارية بالقاهرة، إن ارتفاع أسعار اللحوم انعكس على سلبا على الأضاحي، الذي تراجعت بنسبة 40% عن العام الماضي.
وأوضح شرف، لـ"الوطن"، أن الجلود التي يتم توريدها إلى المدابغ تغطي استهلاك المدابغ مدة 4 أشهر، أي أنها تمثل نحو 30% من كمية الجلود، التي يتم إنتاجها طوال العام.
وأضاف أن ارتفاع أسعار اللحوم رفع أسعار الجلود، التي تأتي إلى المدابغ بعد جمعها من الشوادر، ويتم عمل مزاد للبيع بأعلى الأسعار حيث تستعد المدابغ قبل العيد لتوفير الآلات والعمالة والصباغة والمال حيث تقوم بتجهيز الجلود تماما وإعدادها للتصنيع.
وأشار إلى أن عدد كبير من المواطنين لجأ وإلى شراء اللحوم بالكليو بدلا من الذبح، موضحًا أن هناك كميات من الجلود تهدر في المنازل نتيجة الاستعانة بجزراين غير مهنيين ولا يهتمون بجلود الأضاحى.
وأوضح شرف، لـ"الوطن"، أن الجلود التي يتم توريدها إلى المدابغ تغطي استهلاك المدابغ مدة 4 أشهر، أي أنها تمثل نحو 30% من كمية الجلود، التي يتم إنتاجها طوال العام.
وأضاف أن ارتفاع أسعار اللحوم رفع أسعار الجلود، التي تأتي إلى المدابغ بعد جمعها من الشوادر، ويتم عمل مزاد للبيع بأعلى الأسعار حيث تستعد المدابغ قبل العيد لتوفير الآلات والعمالة والصباغة والمال حيث تقوم بتجهيز الجلود تماما وإعدادها للتصنيع.
وأشار إلى أن عدد كبير من المواطنين لجأ وإلى شراء اللحوم بالكليو بدلا من الذبح، موضحًا أن هناك كميات من الجلود تهدر في المنازل نتيجة الاستعانة بجزراين غير مهنيين ولا يهتمون بجلود الأضاحى.