dhouioui20156
03-03-2017, 22:52
لثوم والبصل
يتميز كل من الثّوم والبصل بنكهتهما القوية، وهما من الأطعمة التي تضاف إلى غالبية الأطباق، ويتميّزان أيضاً برائحتهما القويّة التي تسبب الأذى والإحراج للناس، إلا أن نكهتهما اللذيذة في الطعام وفوائدهما الجمّة يجعل التخليّ عنهما أمراً صعباً.
الثوم
يعرف الثّوم علميّاً باسم (Allium sativum)، وهو نبات عشبيّ ثنائي الحول، ويعتبر موطنه الأصليّ بلاد شرق آسيا، وتم بعد ذلك إدخاله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو مزروع حاليّاً في جميع أنحاء العالم،[١] وقد عرف عن الثوم ما له من فوائد صحيّة وعلاجيّة منذ القدم، حيث إنّه استعمل في العديد من الحضارات القديمة والطب الشعبيّ، مثل الطب العربي والطب الصيني والطب الهندي القديم،[٢] وقد اعتبره الطبيب اليوناني جالينوس ترياقاً عامّاً لجميع الأمراض.[٣]
البصل
يعرف علميّاً باسم (Allium cepa)، وهو نبات معمّر أو ثنائي الحول، وتعتبر آسيا الوسطى موطنه الأصليّ الذي تمّ منه إدخاله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو مزروع حاليّاً في جميع أنحاء العالم،[١] وقد كان حظي البصل بأهمية كبيرة لدى الفراعنة القدماء.[٤]
ينتمي كل من البصل والثوم إلى عائلة (Allium)، ويحتوي كلاهما على المركبات المحتوية على الكبريت، والتي تمنحهما رائحتهما القويّة، كما أن هذه المركبات هي المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهما. وعلى الرغم من أن الثوم هو المشهور أكثر بفوائده الصحيّة، وهو الذي حظي بالنصيب الأكبر من الأبحاث والدراسات العلميّة، إلا أن للبصل أيضاً فوائد كثيرة ومتعددة أثبتتها العديد من الدراسات، وللحصول على فوائد الثوم
يتميز كل من الثّوم والبصل بنكهتهما القوية، وهما من الأطعمة التي تضاف إلى غالبية الأطباق، ويتميّزان أيضاً برائحتهما القويّة التي تسبب الأذى والإحراج للناس، إلا أن نكهتهما اللذيذة في الطعام وفوائدهما الجمّة يجعل التخليّ عنهما أمراً صعباً.
الثوم
يعرف الثّوم علميّاً باسم (Allium sativum)، وهو نبات عشبيّ ثنائي الحول، ويعتبر موطنه الأصليّ بلاد شرق آسيا، وتم بعد ذلك إدخاله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو مزروع حاليّاً في جميع أنحاء العالم،[١] وقد عرف عن الثوم ما له من فوائد صحيّة وعلاجيّة منذ القدم، حيث إنّه استعمل في العديد من الحضارات القديمة والطب الشعبيّ، مثل الطب العربي والطب الصيني والطب الهندي القديم،[٢] وقد اعتبره الطبيب اليوناني جالينوس ترياقاً عامّاً لجميع الأمراض.[٣]
البصل
يعرف علميّاً باسم (Allium cepa)، وهو نبات معمّر أو ثنائي الحول، وتعتبر آسيا الوسطى موطنه الأصليّ الذي تمّ منه إدخاله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو مزروع حاليّاً في جميع أنحاء العالم،[١] وقد كان حظي البصل بأهمية كبيرة لدى الفراعنة القدماء.[٤]
ينتمي كل من البصل والثوم إلى عائلة (Allium)، ويحتوي كلاهما على المركبات المحتوية على الكبريت، والتي تمنحهما رائحتهما القويّة، كما أن هذه المركبات هي المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهما. وعلى الرغم من أن الثوم هو المشهور أكثر بفوائده الصحيّة، وهو الذي حظي بالنصيب الأكبر من الأبحاث والدراسات العلميّة، إلا أن للبصل أيضاً فوائد كثيرة ومتعددة أثبتتها العديد من الدراسات، وللحصول على فوائد الثوم