مراجعه حول مميزات وعيوب اواني الطهي السيراميك

[Eman eltaib]

اواني الطهي السيراميك من افضل انواع الاواني ويعتبر السيراميك زجاج محول يجري تحويله بالحرارة إلى مادة شبه كريستالية ناعمة كما أنه سهل التنظيف ويتحمل الحرارة ويقاوم التآكل واهم شئ انه لا يتفاعل مع الأطعمة كما انه مقاوم للصدأ ولا ينخدش أو ينجرح من الملاعق ولا يسمح بالتصاق الطعام وسهل التنظيف سواء تنظيف يدوي أو بغسالة الأطباق. كما أن مظهره انيق وعالي الجمال كما انه يتوفر بألوان كثيرة وانيقه
(مميزاته )
يتميز ايضا بصلابته ومرونته ومقاومته للصدأ وأنه يعزل الكهرباء..كما تحظى أواني السيراميك بشهرة كبيرة لسهولة تنظيفها وتوصيلها الجيد للحرارة وإن كانت بعض معاهد وجمعيات الصحة حذرت من السيراميك الملون ومن تسرب مركبات الرصاص والكادميوم إلى الطعام. اقرئي أيضًا: كيفية استخدام أواني الطبخ البايركس) هناك عدة علامات تجارية لهذه الأواني وقد انتشرت في محلات بيع الأواني المنزلية بألوان مختلفة كما ويتراوح الطقم بين 1500 إلى 2000 حسب النوع..ويناسب جميع الأكلات مناسبة حتى المقليات لأنه جيد في توصيل الحرارة
(عيوبها )
كما ان من عيوبه أنه ضعيف في توصيل الحرارة وقد ينكسر إن كان قطر الإناء أكبر بكثير من قطر الحرارة أو بمعنى آخر إن تركزت الحرارة على مكان واحد فقط من الإناء ولم تتوزع جيدًا. .لطهي-السيراميك-مميزاتها-وعيوبها-واستخداماتها

[kirovm]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اختى الكريمة انا قلت وجهة نظرى فى هذا النوع فى مراجعة اخرى حول نفس المنتج وكان الرد كالاتى
هى حلل ذات قاعدة مصنوعة من الألومنيوم مغطاة بطبقة من السيراميك لا تتفاعل مع القلويات ولا الأحماض ولا الأطعمة بشكل عام

مميزات الحلل السيراميك

- تتميز الحلل السيراميك بخلوها من المواد الكيميائية الضارة مثل الرصاص
- طبقة السيراميك تجعل الحلل سهلة التنظيف إذ يمكن تنظيفها بكل سهولة باستخدام إسفنجة ناعمة
- تمكنك من طهي الطعام الصحي لأنها تحتاج إلى كميات قليلة من الدهون سواء من زيت أو السمن
- لا تتفاعل مع القلويات أو الأحماض من ثم لا تؤثر في نكهة الطعام ولا رائحته
- تتمتع بقدرة على توزيع الحرارة وتوصيلها جيدا من ثم تساعد على تسوية الطعام في وقت أقل
- تستخدم في الفرن أو الميكروويف ويمكن غسلها في غسالة الأطباق
- تتوافر بألوان وتصميمات مختلفة ومتنوعة وتحفظ الطعام ساخنا مدة أطول من الحلل العادية

عيوب الحلل السيراميك

- لا تلائم بعض الأطعمة التي يتطلب طهيها درجات حرارة عالية جدا
- خفيفة الوزن ما يجعلها عرضة للكسر مقارنة بأنواع الحلل الأخرى
-سهلة الخدش لذا ينصح باستخدام الملاعق الخشبية أو السيليكون معها وتجنب الملاعق المعدنية

[toyota]

مراجعة حول اواني الطهي السيراميك




-هذه الأواني غير قابلة للالتصاق.

-مهما بلغت كمية الزيوت المتراكمة عليها، فإن الطريقة التي صممت بها هذه الأواني تجعلها تتخلص بسهولة مع الماء والصابون من الترسبات الطعام والزيوت.

-توزع الحرارة بشكل متساوي وتحافظ على مذاق الطعام بداخلها.

92561


-يمكنك تنظيفها فى غسالة الأطباق، وإدخالها إلى الفرن، أو استخدامها فى الميكروويف بأمان .

-أواني السيراميك صحية جدًّا للاستخدام المنزلي لأنها لا تتفاعل مع الأحماض وقلويات الطعام، وهي تصلح لجميع أنواع الطعام من سوائل و طعام صلب إلى العجين والحلويات.

92562
مع مرور الوقت، فإن كثرة استخدام الحلل السيراميك تفقدها قدرتها على عدم التصاق الطعام بها.

-تتطلب طرق تنظيف خاصة، حيث أنه لا يمكن استخدام السلك أو الليف لتنظيفها لأن ذلك يؤدي إلى خدشها.


92563


-احتوائها على مادتي الرصاص والكادميوم، يؤدي إلى احتمال تحول الأواني السيراميك الملونة إلى عامل ضار بالصحة.

-قابلة للكسر بسهولة، ففي بعض الأحيان إن كان قطر الإناء أكبر من قطر الحرارة وإن تركزت الحرارة على منطقة معينة منه قد ينكسر.

[Ahmed shoaieb rasheed]

أما عيوبها فإنها تسمح بالتصاق الطعام خاصة لو كانت القاعدة خفيفة ولا تتوزع بها الحرارة جيدًا. وهناك الأواني الألومنيوم وهي منتشرة كثيرًا ومن مميزاتها أنها تنقل الحرارة بسرعة ولا تحتاج جهد كبير في التنظيف، لكن من عيوبها أنها تتفاعل مع الطعام مثل الأحماض وبوجه عام فقد ثبت علمياً علاقة أكسيد الألومنيوم بمرض الشيخوخة المبكرة (الألزاهايمر) وكذلك الفشل الكلوي ولا يفضل حفظ الطعام بها. وهناك أيضًا أواني التيفال وهي مصنعة من الألومنيوم ومطلية بمادة التيفلون المستخرجة من مشتقات البترول ومن مميزاتها أنها لا تلتصق بالطعام ولذلك فيمكنك طهي الطعام بها دون إضافة أي دهون وأسعارها مناسبة لكن من عيوبها أنه لا يجب استعمالها إن حدث بها أي خدش حتى لا تتفاعل مادة التيفلون مع الطعام ويجب الحرص عند تنظيفها. (اقرئي أيضًا: أكثر أواني الطهي أمانًا في الاستخدام) وهناك العديد من الأواني الأخرى مثل الفخارية والبايركس وغيرها ومؤخرًا ظهرت الأواني السيراميك السيراميك هو زجاج محول يجري تحويله بالحرارة إلى مادة شبه كريستالية ناعمة، وله عدة خواص ومزايا. المزايا والخواص أنه سهل التنظيف ويتحمل الحرارة ويقاوم التآكل ولا يتفاعل مع الأطعمة. وهو مقاوم للصدأ ولا ينخدش أو ينجرح من الملاعق ولا يسمح بالتصاق الطعام وسهل التنظيف سواء تنظيف يدوي أو بغسالة الأطباق. كما أنه أنيق المظهر ويتوفر بألوان مختلفة. عيوبها ومن عيوبه أنه ضعيف في توصيل الحرارة وقد ينكسر إن كان قطر الإناء أكبر بكثير من قطر الحرارة أو بمعنى آخر إن تركزت الحرارة على مكان واحد فقط من الإناء ولم تتوزع جيدًا. ومن خواصه أيضًا صلابته ومرونته ومقاومته للصدأ وأنه يعزل الكهرباء. والآن تحظى أواني السيراميك بشهرة كبيرة لسهولة تنظيفها وتوصيلها الجيد للحرارة كما ذكرنا وخاصة أنها تظهر كثيرًا في برامج إعداد الطعام على قنوات الطعام المختلفة وإن كانت بعض معاهد وجمعيات الصحة حذرت من السيراميك الملون ومن تسرب مركبات الرصاص والكادميوم إلى الطعام.

92595

[basem83]

في الآونة الأخيرة ، تحظى الأواني السيراميك بمشاركة عالية من ربات البيوت والمطاعم ، وخاصة العروس ، بسبب ألوانها وأشكالها الرائعة ، حيث أنها تحتل مساحات كبيرة في خزائن المطبخ حسب مقاساتها المختلفة. واستخدامات متعددة.

ازدادت الأواني السيراميك في المنازل مؤخرًا بسبب جودتها العالية ، وبهذا تتعدد أنواع الأواني السيراميك المستخدمة في المنازل مع تعدد أنواع الخامات المصنوعة من الأواني السيراميك. ومعرفة أفضل أنواع أدوات المطبخ. لاستخدامها.

تصنع اواني السيراميك من نوع معين من الزجاج مما يجعلها تتحمل درجات الحرارة المرتفعة ثم تتحول بعد ذلك إلى مادة بلورية ناعمة مما يميزها عن الأنواع الأخرى من الجرار الخزفية مما يمنحها المزايا والخصائص تحت الضغط. والحرارة الناتجة عن الطهي لكن الكثيرين لم يلتفتوا إلى ما هي مزايا أو عيوب هذه الأواني والأواني الخزفية؟

خصائص الأواني المصنوعة من السيراميك:
1- سهولة التنظيف:
البرطمانات الخزفية سهلة التنظيف والتخلص من العصي والدهون الصالحة للأكل دون فرك أو فرك بسبب طلاء الجرار من الداخل مما يجعل من الصعب التصاق الطعام. يمكن أيضًا غسل البرطمانات بسهولة في غسالة الصحون ، ويمكن تنظيف البرطمانات بسهولة إلا باستخدام قطعة قماش مع القليل من الماء ، واستخدام مستحضرات التجميل لتنظيف الأواني دون ترك أي آثار سلبية عليها.

2- مقاومة الصدأ:
السيراميك لا يصدأ لأنه لا يتشكل من المعادن التي تغير نكهة الطعام. يقاوم الصدأ جيداً ولا يتعرض للخدوش من استخدام الملاعق والأشواك بفركها في قاع البرطمانات دون القلق من التسبب في إصابة أو خدش قاع البرطمان.

3- الاستخدام الآمن في درجات حرارة عالية:
الأواني الخزفية آمنة للاستخدام على مواقد الغاز ويمكن إدخالها في الأفران وأفران الميكروويف دون إتلافها. وهي مغطاة بطبقة من الزجاج المصهور المسحوق والبورسلين ، لذلك تستخدم في درجات حرارة عالية عند طهي اللحوم أو أي نوع من الأطعمة ، لذا فهي تشبه أواني الزهر ولكنها تتطلب صنفرة وتلميع بعد استخدامها في الحرق الدقيق.

4- الاستخدام الآمن في التبريد:
يمكن ترك الأواني الخزفية في الثلاجة أو الفريزر دون قلق أو تلف. وهي مناسبة للاستخدام في التبريد حيث تستخدم لصنع الحلويات الباردة من البودنج دون أن تترك أثراً سلبياً على البرطمانات.

5- متين وسهل التلف:
تتميز الأواني الخزفية بأنها الأكثر متانة وقوة ولا تتلف بسهولة من الأنواع الأخرى ، حيث إنها مقاومة للتآكل والكسر مثل الأواني الأخرى ويمكن حفظها دون تشقق أو إصابة.

6- توزيع الحرارة بنسب متساوية:
يسمح استخدام الأواني الخزفية بتوزيع الحرارة بالتساوي على جميع مناطق المقلاة ، مما يضمن توزيعًا جيدًا للحرارة ، مما يضمن عدم التصاق الطعام بالوعاء.

الأضرار التي لحقت الأواني المصنوعة من السيراميك:
1- تفاعل أصباغ اللون مع الطعام:
الجرار الخزفية مصنوعة من مواد ملونة من الداخل مما يسهل على الأصباغ الملونة التفاعل مع الطعام ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مركبات الرصاص ومركبات الكالسيوم التي تتسرب إليها. الأطعمة داخل القدر مع كثرة استخدامها مما يسبب أضرارًا جسيمة. لصحة أفراد الأسرة.

2- سوء توصيل الأواني بالحرارة:
تركيز الحرارة في جزء معين غير الأجزاء المختلفة من البرطمان مما يؤدي إلى نضج الطعام في تلك المنطقة فقط دون أن يبقى باقي الطعام نيئًا وغير ناضج ، وكثرة استخدام البرطمانات في يمكن أن يفقد السيراميك بمرور الوقت قدرته على منع الطعام من الالتصاق بالقاع.

3- تحتاج إلى طريقة تنظيف خاصة:
يمكن تنظيف البرطمانات يدويًا أو في غسالة الأطباق فقط لتنظيفها حتى لا تخدشها باستخدام الألياف أو الخيوط.

4- مخاطر عالية لكسر أواني السيراميك:
يمكن أن تتكسر الأواني أو تتشقق إذا كان قطر الإناء الخزفي والوعاء أكبر بكثير من قطر مصدر الحرارة الذي يتعرض له الوعاء ولا يتم توزيعه جيدًا ،

[amedz]

السلام عليكم اخي العزيز
مميزات اواني الطهي السراميك سهولة التنظيف
الأواني السراميك سهلة التنظيف وإزالة أصابع الطعام والدهون دون فرك أو فرك بسبب الطلاء الذي تم طلاء الأواني عليه من الداخل مما يجعل من الصعب على الطعام الالتصاق يمكن أيضًا غسل الأواني في غسالة الأطباق بسهولةويمكن تنظيف الأواني بسهولة إلا بقطعة قماش مع القليل من الماء استخدام مستحضرات التجميل لتنظيف الأواني دون ترك آثار سلبية عليهامانع الصدأالسيراميك لا يصدأ لأنه لا يتشكل من المعادن التي تسبب تغير طعم الطعام فيهاوهو مقاوم للغاية للأكسدة ولا يتعرض للخدوش من استخدام الملاعق والأشواك عند فركها في قاع الأواني دون القلق من إحداث جرح أو خدش في قاع الإناء الاستخدام الآمن في درجات الحرارة العاليةيمكن استخدام الأواني الخزفية على الشعلات الغازية ويمكن إدخالها في الأفران وأفران الميكروويف بدون تلف حيث أنها مغطاة بطبقة من الزجاج المنصهر ومسحوق البورسلين بحيث يتم استخدامها في درجات حرارة عالية عند طهي اللحوم أو أي نوع من الأطعمة فهي تشبه الأواني المصنوعة من الحديد الزهر ولكنها تحتاج إلى صنفرة وتلميع بعد استخدامه للطبخ الاستخدام الآمن في التبريديمكن ترك الأواني الخزفية في الثلاجة أو الفريزر دون القلق أو التلف فهي مناسبة بالتوفيق للجميع

[omar2020]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الكرام اعضاء وزوار منتدي فوركس وشركه انستا فوركس
اصبح ماده الجرانيت كمان كش كويسه وغاليه جدا عن السيراميك ولكن من مميزات السيراميك انه طبعا صلب وقوي جدا يعيش السيراميك لا يصدأ لأنه لا يتشكل من المعادن التي تغير نكهة الطعام يقاوم الصدأ جيداً ولا يتعرض للخدوش من استخدام الملاعق والآن تحظى أواني السيراميك بشهرة كبيرة لسهولة تنظيفها وتوصيلها الجيد للحرارة ومن عيوب السيراميك خفيفة الوزن ما يجعلها عرضة للكسر مقارنة بأنواع الحلل الأخرى سهلة الخدش لذا ينصح باستخدام الملاعق الخشبية أو السيليكون معها وتجنب الملاعق المعدنية لانها تسبب خدش كبير ولايمكن معالجتها وشكرا وبالتوفيق للجميع ان شاء الله