PDA

View Full Version : سؤال.ما هي طريقه عمل الكيكة الاسفنجيه للحصول علي أفضل تورته؟



Maro3030
06-29-2020, 13:15
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما هي طريقه عمل الكيكة الاسفنجيه للحصول علي أفضل تورته؟

والسلام ختام.

RAHIME DZ
06-29-2020, 18:54
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
الكيكة الاسفنجية هي اسهل كيكة ممكن اي شخص يعملها حيث انها تتكون من مقادير متواجدة في كل بيت
5بيض وكاس سكر و فانيلا تخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم اضيفي له كاسن من الطحين مغربل و معهم نص مغرفة خميرة حلويات و تخلط باليد حتى يكون المزيج متناسق
افرغي المزيج على سينية او قالب حلوى يكون فيه ورق الزبدة حتى لا تلتصق الكيكة و اتركيها في الفرن على درجة 180 درجة مدة 20 الى نصف ساعة
لما تنتهي اخرجيها و اتركيها تبرد و حضري الشونتيي و الكريمات للتزيين على دوقك
تقبلو مروري موفقين

doaa sary
06-30-2020, 13:24
الحقيقة ان افضل موقع فية اى طريقه محتاجينها لاى اكلة او وصفه هو اليوتيوب لا غير انا عن نفسى بحب اتابع الوصفات
من اليوتيوب وفى الالاف الفيديوهات والشيفات لشرح اى حاجة بنحتاجها وهتلاقى اتورت وانواع كتير ليها
خلينى اقولك ان الحقيقة انى مبفضلش استخدام ادوات كتير ودقيق وبيض وبيكنج بودر وسمنة وو ..الخ
انا عن نفسى بفضل اشترى يا اما الجاهزة من محلات زى الدمياطى مونجينى وهكذا
يا اما اشترى العلب الجاهزة وبتكون متوفرة فى اى سوبر ماركت وعليها الطريقه لاكن بتكون سهلة عن الطريقه العادية يعنى بتكون العلبة فقط مع اضافة زبادى او لبن وسمنة وبس كدا
هى فيها كل حاجة ومش محتاجة لاكتر من حاجة او اتنين بالكتير بتتضاف وتكمل باقى الخطوات ومؤخرا جربت الكيكة الاسفنجية من شركة ماى واى وبسعر 15ج وممتازة

basem83
11-27-2020, 23:38
طريقة التحضير: حضري صينية الكيك بوضع ورق الزبدة في قاع الصينية. ينخل الدقيق في طبق عميق ثلاث مرات. ضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء الخلاط ، ثم ثبت مضرب الخلط. شغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح سميكًا ولون أصفر فاتح جدًا. أخرجي الوعاء من الخلاط ، ثم أضيفي ربع كوب دقيق. قلّبي المزيج بملعقة خشبية ، وطريقة التقليب من الأسفل إلى الأعلى. نضيف باقي الدقيق تدريجيًا ثم يقلب المزيج حتى يختفي تمامًا. يُسكب مزيج الكيك في صينية الخبز. اخبزي الكيك لمدة عشرين دقيقة واختبر نضج الكيك باستخدام عصا خشبية صغيرة. إذا خرجت نظيفة ، فهذا دليل على نضج الكعكة ، وخرجت مع القليل من الخليط ، ولم يتم خبز الكعكة. تُخرج الكعكة من الفرن عندما تُخبز ، ثم توضع على شبكة سلكية حتى تبرد تمامًا. افصلي الكيك عن الكعكة عن طريق تمرير سكين كبير بين حافة الصينية والكيك. اقلب الكعكة على قاعدة من الورق المقوى ، ثم تخلص من ورق الزبدة.