مراجعه حول طريقه عمل السجق

[karsatayna]

يعتبر السجق من اكثر الاكلات المشهورة في مصر لذلك يبحث الكثير مننا عن افضل طريقه لعمله فطريقه عمل السجق البلدى طريقه سهله وسريعه جدا نجيب السجق نقطع الصابع على اتنين بس بكون فى ماء مغلى ننزل بالسجق فى ماء مغلى دقيقه بس بقول دقيقه بس نجيب طاسه فيها زيت وثوم مفروم ننزل بالسجق بعد تسويه الثوم ونقلب لمده ٢ دقيقه يكون عندنا ٤ حبات طماطم مقطعه قطع صغيره مع ٢ فلفل حار مع ٢ فلفل الوان يكون مقطع مكعبات الفلفل الالوان ننزل بالطماطم مع الفلفل الحار الى تمام تسويه السجق ونتبل ملح و فلفل أسمر بس ننزا بالفلفل الالوان ٢ دقيقه مع السجق ونقلب الكل مع بعضه لمده ٢ دقيقه نكون عندنا اسباكتى مسلوقه ناكل الاسباكتى مع السجق وصلصه السجق وبالهنا والشفا

[aborayan]

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من الاطعمه الجيده والتي يفضلها كثير من الناس هي السجق فهو اكله شهيه وطعمها لذيذ وهي من اسرع الأكلات التي يسهل عليك تحضيرها وهي من الاكلات التي تفضلها ربه المنزل لانه بسيطه وغير مكلفه ومن مكونات عمل السجق احضار ثوم مفروم وبصله وفلفل اخضر وايضا احمر ونصف كيلو سجق ورشه ملح و ربع كيلو طماطم ومعلقه زيت وايضا فلفل اسود مطحون نقوم باحضار مقلاه وتسخين الزيت ووضع الثوم المفروم ثم يقلب جيدا حتي يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بوضع السجق ونقلب ببطء ثم نضع الفلفل والبصل وايضا الطماطم وتستمر في التقليب جيدا ونتركها علي النار ما يقارب الي نصف ساعه تقريبا ويمكن عمل السجق مع انواع كثيره من الاطعمه مثل المكرونه وايضا الارز ويوجد ايضا طرق اخرى لعمل السجق مثل انه يمكن قليه بطرق سهله وسريعه بوضعه فى زيت مباشرة على النار. تحياتى للجميع وبالتوفيق لنا جميعاً

[aborayan]

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من الاطعمه الجيده والتي يفضلها كثير من الناس هي السجق فهو اكله شهيه وطعمها لذيذ وهي من اسرع الأكلات التي يسهل عليك تحضيرها وهي من الاكلات التي تفضلها ربه المنزل لانه بسيطه وغير مكلفه ومن مكونات عمل السجق احضار ثوم مفروم وبصله وفلفل اخضر وايضا احمر ونصف كيلو سجق ورشه ملح و ربع كيلو طماطم ومعلقه زيت وايضا فلفل اسود مطحون نقوم باحضار مقلاه وتسخين الزيت ووضع الثوم المفروم ثم يقلب جيدا حتي يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بوضع السجق ونقلب ببطء ثم نضع الفلفل والبصل وايضا الطماطم وتستمر في التقليب جيدا ونتركها علي النار ما يقارب الي نصف ساعه تقريبا ويمكن عمل السجق مع انواع كثيره من الاطعمه مثل المكرونه وايضا الارز ويوجد ايضا طرق اخرى لعمل السجق مثل انه يمكن قليه بطرق سهله وسريعه بوضعه فى زيت مباشرة على النار. تحياتى للجميع وبالتوفيق لنا جميعاً

[Mohamed_Elkholy]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة. لتحضير السجق ، اشطفه الغلاف اولا ، وانقع الغلاف الطبيعي في الماء لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتقطيع اللحم والدهون إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة وتجميدها لمدة 30 دقيقة لتسهيل عملية الطحن. اطحن اللحم والدهون معًا باستخدام القرص المناسب للحوم. بعد ذلك ، أضيفي التوابل والمكونات الأخرى ، واعجنها باليد ، واطحن المزيج بالكامل مرة ثانية. اقلي جزءًا صغيرًا وتذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر. لتعبئة الأغلفة ، اجمع واحدة على نهاية القمع واربط عقدة على الطرف الحر. قم بتغذية الخليط من خلال القمع ، وادفعه برفق في الغلاف لملئه بالتساوي. افحص السجق وخز أي فقاعات هواء بدبوس. لكل 3 بوصات أو نحو ذلك تدفعها ، لف الغلاف لإنشاء روابط. غطي النقانق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل واستخدميها في غضون 3 أيام أو جمديها. عند الطهي ، يمكنك قليها في المقلاة أو سلقها أو تحميصها أو شويها حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم.