سؤال :كيف اعرف الطماطم الجيدة عند الشراء ؟

[Ahmed Rashad]

سؤال :كيف اعرف الطماطم الجيدة عند الشراء ؟

[nagham]

يفضل اختيار الطماطم بدون شقوق أو أجزاء مقطوعة أو مخرشة حيث يمكن أن تسبب مثل هذه التشوهات التلوث الجرثومي وانخفاض القيمة الغذائية وقد تدمر مذاقها وتجعلها غير صحية تدل نعومة ولمعان قشرة الثمرة الخارجية على أنها صحية ولكن لا تحاول أن تختار ثمارا ذات شكل منتفخ على الجوانب فهذا يعني أنك ستزيل أجزاء غير مفيدة أكثر وأن طعمها سيكون أقل متعة وتصدر ثمار الطماطم الناضجة غالبا عبيرا جذابا يجب اختيار الطماطم المعلبة بعناية فمعظم البلدان لا تطبق قواعد صحية صارمة للتأكد من صلاحيتها الغذائية كما يحصل في الولايات المتحدة ودول متقدمة أخرى ويجب بشكل خاص الانتباه إلى صلاحية الأغذية القادمة من آسيا وأفريقيا وشرق أوربا التي لا تراقب صلاحية أغذيتها الطازجة والمعلبة بشكل كاف على الأغلب ومعظم الدول لا تراقب محتوى الرصاص في العبوات الذي يمكن أن ينتقل إلى الطماطم وتساعد حمضية الطماطم على انتقال الرصاص إليها مما يعقد الأمور

[Fahmy]

السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته بدايه من صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد خير الامام ابن عبد الله وعلى اله وصحبه وسلم
الطماطم لا غنى عنها داخل كل بيت فلا يوجد اكله في معظم الاكلات الا وتحتاج الى الطماطم لتجهيزها والطماطم لها عده اسماء داخل مصر في جميع انحاء مصر يطلقون عليها الطماطم و في المدن الكبرى مثل القاهره والاسكندريه يطلقون عليها لقب القوطه فهي تدخل في جميع الماكولات سواء كانت لحوم او اسماك او بعض الماكولات الاخرى و تحتاج الى الطماطم ولكي نقوم بشراء الطماطم علينا ان نكون مدركين كيفيه اختيار الطماطم فيجب أن تكون الطماطم حمراء اللون ويكون حمار داكنا اي شديده الحمار وان تكون الطماطم قويه متماسكة ليست طريه فإذا كانت طريه فالغالب أن تحتوي على حشرات وتجنب الطماطم الخضراء وان يكون العرش الخاص بها ليس أخضر جدا هذه هي أهم مواصفات الطماطم القويه وفي نهايه المقال تقبلوا فائق إحترامي وتقديري لشخصكم الكريم وشكرا....