نظرة عامة حول عمل بانية من أجنحة الدجاج

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخي الكريم مشكوراً علي طرح موضوعك الهام بشأن طريقه عمل البانية من أجنحة الدجاج أولا المقادير كيلو من أجنحة الدجاج وملح وفلفل اسود وكمون وبيض و وتوم مفروم وبصل وطماطم وبقسماط وزيت نباتي
نسلق أجنحة الدجاج في وعاء عميق مع الماء ونضيف إليها الفلفل الأبيض والكمون والثوم المطحون والملح وعصير الليمون الحامض وعندما ننتهي من سلقها ونرفعها عن النار ونصفّيها ونضع في وعاء البقسماط ونضيف إليه البهارات بأنواعها نخفق البيض بشكلٍ جيد بداخل وعاء ونضيف إليه البهارات بمختلف أنواعها و نغمس أجنحة الدجاجة المسلوقة بداخل البيض و بعد ذلك نضعها في داخل البقسماط نسخن الزيت على درجة حرارة عالية ونقلي بداخله أجنحة الدجاج وعندما نخرجها من الزيت نضعها على ورق للتخلص من الزيت ونقدمها في طبق التقديم