فيتامين س هو فيتامين أساسي يحتاجه الجسم لأداء العديد من الوظائف في جسم الإنسان والكائنات الحية الأخرى. فيتامين سي مشتق من منتجات
غذائية مختلفة لأنه لا يتم تصنيعه بشكل طبيعي في الجسم ، لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي ستعطي فيتامين سي لجسم الأفراد.
يُعرف فيتامين س بحمض الأسكوربيك وهو جزء من فئة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. يمكن اشتقاقها كمغذيات من العديد من المكملات الغذائية التي تشمل
الفواكه والخضروات. فيتامين س مفيد جدًا لإصلاح أنسجة الجسم البالية وللأداء السليم للدماغ لأنه يعمل على إنتاج الناقلات العصبية في الجسم.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين س إلى مرض يُعرف باسم الإسقربوط.
من بين فوائد فيتامين س
- ضروري للنمو
- يحارب الجراثيم في الجسم
- يساعد على إصلاح الأقمشة البالية
- يساعد في إنتاج الناقلات العصبية
- يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- يساعد في إنتاج إنزيمات الجسم الأساسية
من سلبيات فيتامين س
- عندما يؤدي التواجد الزائد إلى إفراط في إنتاج الإنزيمات ومغذيات الجسم مثل الحديد ، إلخ.
- يمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي ويؤثر على إنتاج بعض الهرمونات في الجسم.