مراجعة حول السعرات الحرارية فى الارز او الرز

[Reem Tarek]

السعرات الحرارية فى الارز او الرز و حساب السعرات الحرارية من أهم الخطوات التى تساعد على التخسيس او حتى زيادة الوزن ؛ لأن بمعرفة السعرات الحرارية تقدر تحدد كمية الأكل إلى تقدر تأكله يوميا بدقة و بالتالى بتتجنب السمنة أو النحافة ، فمن الحاجات الى بتخليك متطمن على جسمك و صحتك ، و خاصة لو انت بتاكل اكل صحى و عايز تطمن على محتويات الاكل دا و الافراط فيه هيؤدى لايه من ناحية السعرات الحرارية و عشان تعرف معلومات اكتر يا ريت تبحث فى المواقع على جوجل و هنستعرض السعرات الحرارية

السعرات الحرارية فى ١٠٠ جرام من الارز: 111 سعر حرارى

العناصر الغذائية فى الارز


يمكن أن يكون الأرز جزءًا من نظام غذائي متوازن ، خاصةً عند اختيار أصناف الأرز البني غير المصنعة. تأتي العديد من الفوائد الصحية للأرز من الفيتامينات والمعادن.

يدعم الأسنان والأعضاء والأعصاب

المغنيسيوم هو جزء بنيوي من العظام يؤدي إلى مئات من تفاعلات الإنزيم التي تشارك في إنتاج الحمض النووي والبروتينات.



تحسن سلامة القولون

يحتوي الأرز على نشا مقاوم قد يتسبب في ظهور بعض الأحماض الدهنية التي تساعد القولون على البقاء بصحة جيدة. يمكن أن تقلل هذه الأحماض الدهنية أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.




مركز الخليج

[Midoo55]

السعرات الحرايه الموجوده فى الأرز يحتوى الارز بكل انواعه على نسبه من الكربوهيدرات التى هى اساس السعرات الحراريه و التى تمد الجسم بالسعرات الحرايه الكافيه للجسم فلا تخلو مائده من و جود الطبق
الرئيسى و هو الارز لما له من فوائد عديده لصة الجسم فإنه يحد من مشاكل الجهاز الهضمى و يساعد فى عملية الهضم و يقلل من مستوى الكوليسترول فى الجسم و يقوى الجهاز المناعى و ينظم ضربات القلب و ضغط الدم و يحمى الجسم من خطر التعرض الإصابه
بمرض السرطان و يحافظ على صحة وسلامة الاوعيه الدمويه و للأرز انواع كثيره و من أنواعه الارز الابيض و الارز البسمتى و الارز الايطالى و الارز الفلبينى و تختلف السعرات الحرارية الموجوده فى الارز على حسب كل نوع فالكوب الواحد من الارز الابيض المسلوق يحتوى على حوالى ٢٠٠ سعر حرارى و هذا المعدل الذى ينصح به فى النظام الغذائى المعتدل كما يحتوى على نسبه من البروتين
و نسبه ضئيله جدا جدا من الدهون بنسبه اقل من جرام واحد اما بقا الارز الايطالى فيحتوى كل ١٠٠ جرام منه على حوالى ١٣٠ سعره حراريه

[A_SALA7]

السلام عليكم و رحمة الله
يعتبر الأرز من الحبوب النشوية التي يستخدمها أكثر من نصف سكان العالم كمكون أساسي بسبب تنوعه وتوافره وقدرته على التكيف مع أي نكهة وتوابل. يمتلك الأرز قوامًا ناعمًا ومضغًا يضيف مادة إلى الوجبات ويكمل العديد من المأكولات.

هناك العديد من أنواع الأرز المختلفة وطرق تحضيره ، كما تختلف القيم الغذائية أيضًا. والجدير بالذكر أن الأرز البني عبارة عن حبة كاملة بينما الأرز الأبيض عبارة عن حبة مكررة وغذاء معالج.

^^حقائق غذائية عن الأرز
يتم توفير المعلومات الغذائية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية مقابل كوب واحد (186 جم) من الأرز الأبيض المطبوخ والمخصب قصير الحبة.

^^السعرات الحرارية: 242
الدهون: 0.4 جرام
الصوديوم: 0 ملغ
كربوهيدرات: 53.4 جرام
الألياف: 0.6 جم
السكريات: 0 جم
البروتين: 4.4 جرام
*الكربوهيدرات
يوجد أكثر من 53 جرامًا من الكربوهيدرات في وجبة واحدة من الأرز الأبيض. فقط كمية ضئيلة من تلك الكربوهيدرات تأتي من الألياف. معظمها من النشا وكمية صغيرة من السكر.


يقدر مؤشر نسبة السكر في الدم للأرز الأبيض بـ 73. ومن ناحية أخرى ، يقدر مؤشر نسبة السكر في الدم للأرز البني بحوالي 68. يميل الأرز قصير الحبة إلى أن يكون لديه مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الأرز طويل الحبة ومتوسط ​​الحبة والأرز البني.

يحتوي الأرز البني على ألياف أكثر بكثير من الأرز الأبيض (حوالي 3 جرام لكل كوب من الأرز البني المطبوخ) لأنه من الحبوب الكاملة.

يحتوي الأرز البني أيضًا على كربوهيدرات أقل من الأرز الأبيض بمعدل 49.6 جم لكل كوب

جميع أنواع الأرز في الأصل من الحبوب الكاملة مع النخالة المرفقة. يتم إنتاج الأرز الأبيض عن طريق استخراج اللؤلؤ ، وهي عملية تمر خلالها الحبوب عبر آلة حيث يتم دحرجتها ويتم "نزع النخالة" بلطف ، مما يترك النواة البيضاء سليمة. وهذا يجعل الحبوب حبة معالجة ومكررة وليست حبة كاملة. يقلل اللؤلؤ أيضًا من وقت الطهي ويطيل العمر الافتراضي للحبوب.

*الدهون
لا يحتوي الأرز تقريبًا على دهون ، طالما أنك تطبخه دون إضافة أي زيت أو زبدة.

*بروتين
يوجد أكثر من 4 جرامات من البروتين في كوب واحد من الأرز الأبيض ، وحوالي 5 جرام من الأرز البني بالحجم نفسه.

*الفيتامينات و المعادن
يمكن أن يكون الأرز مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب (بما في ذلك الثيامين والنياسين والريبوفلافين) والحديد. يعتبر الأرز أيضًا مصدرًا ممتازًا للمنغنيز والمغنيسيوم.

يوفر الأرز البني فيتامينات أكثر من الأرز الأبيض .3 بالإضافة إلى الثيامين والمغنيسيوم ، يحتوي الأرز البني على السيلينيوم ، الذي يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية وهو مهم في عمليات مضادات الأكسدة.

$$الفوائد الصحية
يمكن أن يكون الأرز جزءًا من نظام غذائي متوازن ، خاصة إذا اخترت أصناف الأرز البني غير المصنعة. تأتي العديد من الفوائد الصحية للأرز من الفيتامينات والمعادن التي يوفرها.

يدعم العظام والأعصاب والعضلات
المغنيسيوم هو المكون الهيكلي للعظام الذي يساعد في مئات من تفاعلات الإنزيمات المشاركة في تخليق الحمض النووي والبروتينات وهو ضروري للتوصيل السليم للأعصاب وتقلص العضلات.

يحسن صحة القولون
يحتوي الأرز على نشا مقاوم ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين بعض الأحماض الدهنية التي تساعد القولون على البقاء بصحة جيدة. قد تقلل هذه الأحماض الدهنية أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم

[Mohamed_Elkholy]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة. يشكل الأرز 23٪ - نسبة هائلة - من السعرات الحرارية المستهلكة في جميع أنحاء العالم حيث يستخدم كثيرا فى الاماكن القريبه من المياه كدول جنوب شرق اسيا يعتمدون على السعرات الحرارايه الناتجه من الارز بكثره عكس المصريين الذين يعتمدون على الخبز. غالبًا ما تستهلك البلدان التي تعتمد على الأرز كغذاء رئيسي ما يصل إلى 60٪ من سعراتها الحرارية اليومية من منتج الحبوب هذا وهذا يجعل انه يجب ان يقومو بزرع كميات كبيره وهذا سوف يستخدم الكثيؤ من الماء لكى يرتوى كما وضحت من قبل. خلال الثورة الخضراء ، تم تحسين إمكانات محصول الأرز بشكل كبير ، وهو أمر مهم بشكل خاص بسبب النمو السكاني السريع. تستعرض هذه المقالة المساهمات المحتملة للتكنولوجيا الحيوية في زيادة إمكانات محصول الأرز. لكى يستطيع توفير اقبر قدر ممكن للسكان.

[MohamedAli202]

الف شكر على الموضوع