مراجعة حول الوجبات السريعة و اضرارها

[Ahmed Rashad]

الأطعمة غير المرغوب فيها ذات مذاق جيد وهذا هو سبب إعجاب الجميع من أي فئة عمرية خاصة الأطفال والأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة. يسألون عمومًا عن الوجبات السريعة يوميًا لأنهم كانوا متجهين من قبل والديهم منذ الطفولة. لم يناقش آباؤهم أبدًا الآثار الضارة للأطعمة السريعة على الصحة. وفقًا لبحث أجراه العلماء ، فقد وجد أن الأطعمة السريعة لها آثار سلبية على الصحة من نواح كثيرة. إنها عمومًا طعام مقلي موجود في السوق في العبوات. تصبح عالية في السعرات الحرارية ، عالية في الكوليسترول ، منخفضة في العناصر الغذائية الصحية ، عالية في معادن الصوديوم ، نسبة عالية من السكر ، النشا ، الدهون غير الصحية ، نقص البروتين ونقص الألياف الغذائية.

تعتبر الأطعمة المصنعة وغير المرغوب فيها وسيلة لزيادة الوزن بشكل سريع وغير صحي وتؤثر سلبًا على الجسم كله طوال الحياة. يجعل الشخص قادرًا على زيادة الوزن الزائد وهو ما يسمى بالسمنة. الأطعمة السريعة طعمها جيد ومظهرها جيد ولكنها لا تلبي متطلبات السعرات الحرارية الصحية للجسم. بعض الأطعمة مثل البطاطس المقلية ، والأطعمة المقلية ، والبيتزا ، والبرغر ، والحلوى ، والمشروبات الغازية ، والمخبوزات ، والآيس كريم ، والبسكويت ، إلخ ، هي أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. وجد وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن الأطفال والأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. في مرض السكري من النوع 2 يصبح الجسم غير قادر على تنظيم مستوى السكر في الدم. يزداد خطر الإصابة بهذا المرض مع زيادة السمنة أو زيادة الوزن. يزيد من خطر الإصابة بالفشل الكلوي.

يؤدي تناول الوجبات السريعة يوميًا إلى حدوث نقص غذائي في الجسم ؛ لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والحديد والمعادن والألياف الغذائية. يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنه غني بالدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول السيئ. النظام الغذائي عالي الصوديوم والكوليسترول السيئ يزيد من ضغط الدم ويزيد من عمل القلب. الشخص الذي يحب الوجبات السريعة يتعرض لخطر زيادة الوزن الزائد ويصبح أكثر بدانة وغير صحي. تحتوي الأطعمة غير المرغوب فيها على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تزيد من مستوى السكر في الدم وتجعل الشخص أكثر خمولًا ونعاسًا وأقل نشاطًا وتنبيهًا. تصبح ردود أفعال وحواس الأشخاص الذين يتناولون هذا الطعام باهتة يومًا بعد يوم وبالتالي يعيشون حياة أكثر استقرارًا. الأطعمة السريعة هي مصدر الإمساك وأمراض أخرى مثل مرض السكري وأمراض القلب وانسداد الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وما إلى ذلك بسبب سوء التغذية.

[amedz]

السلام عليكم اخي العزيز
أضرار الوجبات السريعة
زيادة الوزن
يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى زيادة محتملة في الوزن لدى مستهلكيها وفقاً لإحدى الدراسات، وخاصةً لدى فئة الأطفال والمراهقين، ويعود ذلك إلى أنّ تلك الأطعمة تحتوي على مقادير عالية من السكر والدهون في تكوينها، ممّا يُعد سبباً لحصول الجسم على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة، هذا إلى جانب احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة الناتجة عن السّمنة والاستهلاك الكبير للدهون والسكريات
الرّبو وضيق التّنفس
تؤثّر الوجبات السريعة سلباً على صحّة الجهاز التنفسي، وتتسبب له ببعض المشاكل كالرّبو وضيق التنفس، وتظهر هذه الإصابة بشكل أوضح عند الأطفال بحسب الدراسات، وخاصةً أولئك الذين يتناولون هذا النوع من الأطعمة بمعدّل ثلاث مرّات أسبوعيّاً، ويعود سبب هذه الإصابة إلى أنّ تناول الأطعمة السريعة مرتبط بالسمنة وزيادة الوزن، وترتبط زيادة الوزن بدورها بزيادة الضّغط الواقع على القلب والرئتين، فتظهر أعراض هذا الإجهاد على شكل صعوبة في التنفس عند ممارسة الأنشطة المختلفة، كالمشي، أو صعود الدرج، أو ممارسة الرياضة تأثيرات أخرى للوجبات السّريعة تتطرّق النقاط الآتية لذكر بعض التأثيرات السلبية والأضرار المرتبطة بتناول الوجبات السريعة يتسبّب تناول الوجبات السريعة بعدم قدرة الجسم على تنظيم مستويات الإنسولين، نظراً لارتفاع محتواها من السّكر يؤثّر محتوى الأطعمة السريعة العالي من الدهون المشبعة على عملية التمثيل الغذائي للجسم؛ فيتسبب في جعلها بطيئة تٌشير الإحصائيّات إلى أنّ ما يُقارب 51% من مستهلكي الوجبات السريعة يكونون أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب على المدى البعيد تزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20% لدى الأشخاص الّذين يتناولون الأطعمة السريعة بمعدّل مرة أسبوعيّاً، وترتفع النسبة لدى من يستهلكونها بمعدل مرتين أو ثلاثة أسبوعياً لتصل 50%، بينما ترتفع لتصل حوالي 80% لدى من يتناولون الوجبات السريعة بمعدّل 4 مرات أسبوعياً مقارنة بغيرهم تزيد احتمالية إصابة الأفراد الذين يتناولون الأطعمة السريعة بمعدّل مرتين أو أكثر في الأسبوع بمرض السكري، لتصل إلى 27% مقارنةً مع غيرهم يالتوفيق لجميع

[elmister25]

اخي الفاضل تقبل تحياتي اولا اما ثانيا الوجبات السريعة هي الأطعمة التي يتم تحضيرها في وقت قصير جدًا أقل من الوقت الذي يستغرقه طهي الوجبات العادية التي تحضر في المنزل وهذه الوجبات مثل البرجر والبيتزا وأنواع أخرى من السندوتشات هذه الوجبات تكون غنية بالدهون والمواد الحافظة والسعرات الحرارية والتي ينتج عنها العديد من الأضرار مشكله هذه الاكلات انها تسبب امراض القلب حيث ان نسبة الدهون العالية الموجودة بتلك الوجبات تساعد على ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وهو من أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والجلطات وأيضا ارتفاع سكر الدم كذلك
الوجبات السريعة تحتوي على نسب عالية جداً من السعرات الحرارية ومن الطبيعي أن ينتج عنها ارتفاع في مستوى مؤشر كتلة الجسم لدي الأشخاص الذين يتناولونها بكثرة.تقبل تحياتي اخي الفاضل وبالتوفيق لك وللجميع

[Mahmoud Rashwan]

أخي الكريم تحية طيبة وبعد الوجبات السريعة تسبب مشاكل وأضرار كبيرة على صحة الجسم نظرا لاحتوائها على نسبة دهون عالية مع عدم التأكد من نظافتها وجودتها نظرا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات فإنها تسبب السمنة المفرطة لمن يتناولها دائما تسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الإكثار فى تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية يؤدى إلى مرض السكر و من يتناول الوجبات السريعة هو أكثر عرضا للإصابة بالأورام السرطانية تسبب فقر الدم وضعف عام فى الجسم نتيجة عدم احتوائها على عناصر غذائية هامة لبناء الجسم تؤدى الى الإصابة بأمراض العمود الفقرى قد تكون السبب فى الاصابة بأمراض الربو والجهاز التنفسي فضررها أكثر من نفعها فعلينا أن نتجنب أكل الوجبات السريعه وعلينا تعليم أولادنا البعد عن أكلها وتحضير اكلهم من المنزل وإعطائه لهم وهم في خارج المنزل وعلينا نحن أيضا تعلم ذلك فإذا علمنا أولادنا وعلمنا أنفسنا ذلك لكي نربي أجيال تحب الرياضه وتحافظ عليها . بالتوفيق للجميع وتقبلوا مروري

[mostafaamr]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخي الكريم الفاضل بخصوص سؤالك التي قمت بطرح الان بخصوص تجد أن أغلبها تحضر مقلية وتضاف لها العديد من المنكهات والصبغات والمواد الحافظة كما انها قد تحوي السكريات البسيطة والصوديوم بكميات عالية كما وقد تحوي فول الصويا او الاجبان والمايونيز والكاتشب والسعرات الحرارية والدهون وبشكل خاص المشبعة المضرة والدهون المتحولة، والسكريات البسيطة وتجد اغلبها تحضر مقلية غيرها من اضافات عالية بالسعرات الحرارية إذا تناولت احدى الوجبات السريعة عليك بذل مجهود كبير لحرق السعرات الحرارية التي اكتسبتها اذا تناولت وجبة من ماكدونالدز فقد تحتاج الى 7 ساعات تقريباً من التمارين كي لا تكسب وزن زائد وبالتوفيق لك اخي الكريم واتمنى لك تحقيق المزيد من الارباح ولجميع الاعضاء