نظرة عامة حول عمل شاورما باللحم

[tamermosa]

نظرة عامة حول عمل شاورما باللحم

شاورما اللحم

المكوّنات

2/1 ك لحم فلتو أو من وش الفخده
2 فلفل الوان+1حار
شرائح بصله
ملح+خل+عصير ليمونه
ملعقه زيت زيتون او ذبده
صوص حار +فلفل اسود+بهارات لحم+ملح

الخطوات

يقطع شرائح اللحم طوليا حسب نسيج اللحم

يتبل اللحم بالخل والليمون ٢٤ساعه

يقطع الفلفل شرائح طوليا والبصل سلايت

نحضر مقلاه على النار ونضع الزيتون أو السمن مجرد يسخن

اضع اللحم المتبل واغطى بغطاء واوطى عليه ليستوى وينضج

واضع صوص الحار والبهارات والملح والفلفل الأسودوارفع الغطاء وانزل بالبصل لمده دقيقتين مع التقليب

أضيف الفلفل الالوان اخر حاجه دقيقتين واطفى ممكن تتقدم فى غداء او سندوتشات فى عشاء

[karsatayna]

تعد الشاورما أكلة من ضمن الأكلات المذهلة وتتميز بسهولة اعدادها وتقديمها في سيندويتشات سريعة وأخذها مع الموظفين للغذاء ويمكن عمل الشاورما باللحم الأحمر أوالفراخ فهيا بنا نتعرف علي الطريقة السليمة لعمل شاورما اللحمة بطريقة بتوع الطبخ
بتوع الطبخ

مكونات شاورما اللحم
كيلوغرام من اللحم البقري أو لحم الضأن. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون ثلث كوب من الخل الطبيعي. ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة واطحنيها جيداً ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من الملح، أو حسب الرغبة حبة من الطماطم متوسّطة الحجم مفرومة نصف حبّة كبيرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح حبة كبيرة من البصل أربع ملاعق كبيرة من السماق. كوب من البقدونس المفروم مخلل مقطع طوليّاً. أرغفة من خبز الصاج

[mohamedzakaria]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بخصوص موضوعك عن عمل شاورما باللحم تعد الشاورما واحدة من الأكلات الأكثر شعبية بين الشباب والتى ارتبطت بشكل خاص بالمطبخ الشامى وتكتسب شعبية كبيرة فى مختلف أنحاء العالم العربى وتعد أيضا واحدة من الأكلات التى يسهل تحضيرها وتقديمها فى سندويتشات سريعة لأفراد الأسرة واصطحابها إلى العمل على سبيل المثال ويتم تحضير الشاورما باللحم الأحمر وكذلك بالدجاج
المكونات
نصف كيلو لحم مقطع شرائح طويلة
ملح وفلفل اسود
5 ملاعق كبيرة خل
نصف ليمونة
كزبرة جافة وبهارات
زيت
بصل شرائح
فلفل ألوان شرائح
طماطم شرائح
طريقة التحضير
- نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والخل والليمون والكزبرة الجافة والبهارات ونتركها فى الثلاجة 3 ساعات
- نسخن طاسة تيفال ونضع ملعقة كبيرة زيت ونضع الشاورما ونشوحها قليلا
- نضيف ماء حتى يقترب نضجها ثم نضيف الفلفل الألوان والبصل
- نقلب قليلاً ونضيف الطماطم الشرائح وعندما تنضج اللحمة نخلط 2 ملعقة كبيرة طحينة مع نقطة ليمون وملح وفلفل أسود
- نضع الخليط على الشاورما ثم نرفعها عن النار ونقدمها بالهنا والشفا