نظرة عامة: أفكار عشاء صحي سريع

[Reem Tarek]

من منا لم يسهر يوما حتى الثانية عشر او الواحدة بعد منتصف الليل و انتابه فجأة شعور بالجوع الشديد ولكن ليس هناك الطاقة لعمل أكل فنلجأ للأكل السريع التحضير او نطلب اوردر جاهز او اكل مجمد لكن كل هذا غير صحي بالمرة و قد يعرضك للاصابة بالامراض المرتبطة بالسمنه و الكوليسترول الى اخره و هنا سنستعرض معا افكار عشاء صحي و شهي و سريع ولا يتطلب الكثير من المجهود و تكفي شخصين
اولا وجبة كينوا الدجاج
المكونات
عدد ١ صدر دجاج بدون عظم متقطعه الى مكعبات
١ كوب ماء
نصف كوب كينوا غير مطبوخة "بذور"
٢ كوب جرجير متقطع
١ افوكادو صغير متقطع شرائح
نصف كوب طماطم صغيرة متقطعة
عدد ٢ بيض
معلقة كبيرة سمسم
معلقتين كبار زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالماء و الملح و القليل من السكر و الخل
بنغلي ماية و نضيف الكينوا و نغطي و نوطي الحرارة و تسيبها ١٥ دقيقة ع النار او لحد ما الكينوا تشرب الماء و تجف الماء من الحلة تماما
سيب الكينوا تستوي و نروح نجهز الفراخ شوية زيت زيتون في طاسة و نحط صدر الفرخة المتقطع و كان منقوع و اول ما يتحول لونها للبني بنشيل الطاسة من ع النار
قم بسلق البيض بالماء لمدة ٦ دقايق و عند الانتهاء ضع البيض في ماء بارد و اتركه ليبرد و نقطع الكينوا لانصاف
بنحط في طبقين تقديم الكينوا و فوقها الجرجير و فوقه الدجاج و شرائح الافوكادو و فوقهم الطماطم و بعدين نرش بذور السمسم
مركز الخليج
ثانيا وجبة الفاهيتا
المكونات
ربع كيلو لحمة خالية من الدهون متقطعة شرايح
بصلة صغيرة متقطعة شرايح
فلفل كبيرة متقطعه
٣ معالق صويا صوص منخفضة الصوديوم
عصير حبة ليمون
معلقة صغيرة فلفل حار
معلقة كبيرة زيت زيتون
٤ ارغفة من خبز التورتيلا
طريقة التحضير
بنخلط الصويا صوص و عصير الليمون و الفلفل الحار و زيت الزيتون
في طبق بننقع اللحمة مع شوية من الصوص اللي عملناه فوق لمدة ١٥ ل ٢٠ دقيقة
و في طبق تاني بنحط باقي كمية الصوص مع الخضار لمدة ١٥ ل ٢٠ دقيقة
سخن طاسة و شوية زيت زيتون بننزل باللحمة و نسيبها تستوي و لما نتأكد انها استوت بنحط رشة ملح و رشة فلفل حسب الحاجة
بعدين نشيل اللحمة من الطاسة و نحط مكانها البصل و الفلفل و باقي المكونات و نسويهم على النار
و بعد كدا نقسم اللحم و الخضار بالتساوي على خبز التورتيلا و قدمه
مركز الخليج
ثالثا و اخيرا وجبة السلمون مع المعكرونه و السبانخ
المكونات
ربع كيلو سمك سلمون خالي من العضم
١ كوب من المكرونه
٥ معالق زبدة
١ بصلة بيضا صغيرة مفرومه
٣ اكواب سبانخ
ربع كوب قشطة حامضة قليلة الدسم
ربع كوب جبنه بارميزان مبشورة
١ فص توم مفروم
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
بنسلق المكرونه و الوقت المثالي لسلق المكرونه من ٩ ل ١٠ دقايق اكتر من كدا هتاكلو عجينه مش مكرونه
و ف نفس الوقت نقلي البصل في الزبدة لمد ٥ دقايق لحد ما البصلة تدبل و تكون لونها اصفر دهبي
بعدين بنضيف السلمون على البصل و نسيبه على النار لمدة من ٥ ل ٧ دقايق بعدين ننزل بالسبانخ و نسيبها لحد ما تدبل
بعدين نضيف الكريمة الحامضة و الجبن البارميزان و التوم و الملح و الفلفل و نقلب كويس بعدين نضيف المكرونه بعد ما نصفيها من ماية السلق كويس و البقدونس و نقلب و نقدم
مركز الخليج

[Reem Tarek]

بصراحه من افضل الطرق بالاضافه الى الطرق المسحوره سلفا لها عشاء صحي سريع هو انك تنام خفيف عشان ما تاثير الشاي على كميه الحرق وخاصه فانك لو هتنام بسرعه لابد ان انت تنام خفيف عشان اثر عمليه هضم الطعام