الطماطم تقى من العديد من الامراض اهمها
1)تعتبر الطماطم مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى. باستخدام هذه المكونات ، يمكن أن تساعد الطماطم في مكافحة تكوين الجذور الحرة. من المعروف أن الجذور الحرة تسبب السرطان. ربطت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Molecular Cancer Research تناول مستويات عالية من البيتا كاروتين بالوقاية من تطور الورم في سرطان البروستاتا.Code:السرطان
تحتوي الطماطم أيضًا على الليكوبين. اللايكوبين هو مركب من مادة البوليفينول ، أو مركب نباتي ، تم ربطه بنوع واحد من الوقاية من سرطان البروستاتا. كما أنه يعطي الطماطم لونها الأحمر المميز. توفر منتجات الطماطم 80 في المائة من الليكوبين الغذائي المستهلك في الولايات المتحدة ، وقد أظهرت دراسة أجريت على اليابانيين أن استهلاك بيتا كاروتين قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. يرتبط تناول الألياف من الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. قد تلعب الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين دورًا وقائيًا ضد سرطان البروستاتا. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث القائمة على الإنسان لاستكشاف الأدوار المحتملة للليكوبين وبيتا كاروتين في الوقاية من السرطان أو علاجه.
2.يساعد الحفاظ على تناول كمية منخفضة من الصوديوم في الحفاظ على ضغط الدم الصحي. ومع ذلك ، فإن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون بنفس الأهمية بسبب آثاره المتسعة على الشرايين. وفقًا للمسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) ، فإن أقل من 2 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يستوفون الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم والتي تبلغ 4700 ملليجرام (مجم). يرتبط ارتفاع البوتاسيوم وانخفاض تناول الصوديوم أيضًا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20 في المائة من جميع الأسباب.Code:ضغط الدم
3)تدعم الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج والكولين في الطماطم صحة القلب. تعد الزيادة في تناول البوتاسيوم ، إلى جانب انخفاض تناول الصوديوم ، أهم تغيير في النظام الغذائي يمكن أن يقوم به الشخص العادي لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي الطماطم أيضًا على حمض الفوليك. هذا يساعد على موازنة مستويات الهوموسيستين. Homocysteine هو حمض أميني ينتج عن انهيار البروتين. يقال أنه يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. إن إدارة مستويات الهوموسيستين بواسطة حمض الفوليك يقلل من أحد عوامل الخطر لأمراض القلب.Code:صحة القلب
اذا اعجبك الموضوع من فضلك كلل مجهودى بالضغط على اعجبنى فى اسفل اليسار