مكرونة بشاميل بالفراخ

المكوّنات

كيلو بانيه شرايح
1/2 كيلو بصل
كيلو ونص لبن
6 معالق دقيق كبيره
ملح وفلفل اسود
بهارات فراخ
معلقه كبيره سمن
بيضتين
3 شرايح جبنه رومي

الخطوات

هنقطع البصل وننزل بيه فمعلقه السمن فحله عالنار لما يذبل خالص ننزل بشرايح البانيه متقطعه رفيع ونقلبهم كويس هسيبهم تستوي ع نار هادي مع المتابعه وظبط الملح وتوابل الفراخ والفلفل الأسود

هنسلق المكرونه نص سلقه ونصفيها ونسيبها على جمب

هحط اللبن مع دقيق على النار وظبط الملح والفلفل والتقليب المستمر لحد ماالبشاميل يتقل ويبقى كريمي هنحط عليه الفراخ والمكرونه ونقلبهم كلهم مع بعض وهنسيب كوبايه من البشاميل على جمب

هننزل بالخليط كله فقالب فرن ونساويه كويس ونحط البشاميل إلى فالكوبايه عالوش ونرب بيضتين ونوزعهم عالوش كويس ونقطع الجبنه الرومي عالوش. وتدخل الفرن لما تحمر وتأخذ وش