السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اعضاء وزوار منتدى فوركس العرب تحية لكم جميعا موضوعى لكم عن الاكلات التى يحبها الجميع ولكن بتختلف من حيث الفائدة الصحية على من يتناولها فكل ما يكون فى اكلات مفيدة ومكوناتها صحية وفيما يلى شرح لطريقة عمل الحمام المحشي ارز اتمنى ان ينول اعجابكم
المكونات : كيلو ارز ابيض مستوى نصف سوى300 جرام زبده وزيت200 جرام بصل20 جرام كزبره جافه20 جرام فلفل اسمر5 جرام جوزه الطيب2جرام ورق لاورو5 جرام حبهان200 جرام كبد وقوانص مقطع قطع صغيرهحزمه شبت مفروم5 مكعب كنور مرقه دجاج
طريقة الطبخ الصحية :
1- يغسل الحمام جيدا ويحشى بالخلطه ونحضر حله بيها ماء ولاوره وحبهان وبصل وتغلى مرقة كنور ونضع الحمام بشرط الماء لايغطى الحمام يصل النصف فقط والصدر يكون من اعلى ويغطى جيدا ونضيف ماء بالطلب لو احتاج الامر ويسلق جيدا ويحمر فى زبده او سمنه حسب الرغبه ويقدم لعمل الخلطه
2- طاسه على النار نضيف الزبده وقليل من الزيت ونضيف البصل حتى الاصفرار ونضيف كسبره جافه ونقلب ونضيف الكبد والقوانص والفلفل الاسمر و جوزه الطيب ونقلب ونضيف مرقه الدجاج كنور والشبت المفروم و1/4 كوب ماء ويغلى دقيقه ونضيف الارز ويقلب جيدا دقيقه ويضبط الملح ويترك جانبا.
ملحوظه
ممكن استبدال الفريك بدل الارز نفس الطريقه دون شبت
اتمنى ان تكون المعلومات مفيدة وتكونوا استفدتو منها