طريقه عمل ورقه اللحمه
المقادير
لحمة حمراء مقطعة لقطع متوسطة الحجم
بصل مقطع شرائح
بطاطس مقطعة حلقات
طماطم مقطعة حلقات سمنه
.ملح. .فلفل أسود وبهارات لحمه
خل
ورق فويل ورق زبدة
طريقه التحضير
تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويمكن إضافة قليل من الخل ويضاف إليهم شرائح البصل ويقلبوا جيدا و نتركهم 15 دقيقة فى التتبيلة
ثم نقلب معهم حلقات البطاطس نحضر ورقة فويل كبيرة ونضع علبها ورقة زبدة
ونضع عليها اللحم بالبصل والبطاطس ونضع فوقهم حلقات الطماطم وملعقة سمن ونقفل ورقةالفويل جيدا
ونضعهابصينية مناسبة ونضع فى قاع الصينية كوب ماء
ثم ندخلها فرن ساخن من أسفل ونتركها من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحمه وتسويتة وما ننساش قبل الماء ما يجف نضيف كوب ماء آخرصغير.
و بنفتح ورقة الفويل ونشغل عليها الشواية قليلا