+ Reply to Thread
Results 1 to 1 of 1

 

Thread: نظرة عامة حول عمل الزلابية أو العوامة او لقمة القاضي

  • Thread Tools
  1. #1 Collapse post
    tamermosa is offline
    خبير فوركس مصر Array
    Join Date
    Oct 2016
    Location
    مصر
    قابلت الضيوف
    5 (ضيف فوركس مصر)
    Posts
    16,860
    Accrued Payments
    4486 USD
    Thanks
    35,552
    Thanked 42,262 Times in 5,284 Posts
    SubscribeSubscribe
    subscribed 3

    نظرة عامة حول عمل الزلابية أو العوامة او لقمة القاضي


    الزلابية أو العوامة او لقمة القاضي

    المكوّنات

    2 كوب طحين (دقيق)
    كوب وربع من الماء الدافئ
    1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
    1 ملعقة كبيرة زيت
    1 ملعقة صغيرة نشا
    1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    رشة ملح
    شربات تقيل بارد للتقديم

    الخطوات

    تخلط جميع المكونات الجافة معا

    يضاف الماء الدافئ ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا مرة أخرى

    يغطى الإناء ويترك الخليط يختمر لمدة نصف ساعة في فترة الصيف وساعة في فترة الشتاء.. او إلى أن يرتفع المزيج للضعف ويملأ الإناء

    بعد اختمار العجينة يتم تقطيعها بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالماء أو الزيت.. في زيت ساخن جدا إلى أن تمتلئ الطاسة ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة

    يتم رفع اللقيمات قبل أن تأخذ لون حتى ننتهي من كل الكمية

    نعيد اللقيمات مرة أخرى في الزيت حتى نحصل على لون ذهبي جميل

    نضعها بعد القلي في الشربات البارد وتترك فيه 5 دقائق على الأقل ثم نصفيها ونقدمها وبالعافية..
    لو سمحت LIKE أكن شاكرا
    الرضا
    *
    الصحة
    *
    المال

  2. The Following 3 Users Say Thank You to tamermosa For This Useful Post:

    Unregistered (3)

+ Reply to Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts

Threads

Posts

Members