مراجعة حول أهمية البيض
البيض من أهم مصادر البروتين اللى مفيش استغناء عنها .
البيضة الكاملة ال Biological value بتاعها 100
ال Biological value هو بالبلدى كدا النسبة اللى بيستفيد الجسم منها من الأكل ، والرقم 100 معناه أن الجسم بيستفيد بالقيمة الغذائية الكاملة للبيض .
يحتوى على نسبة عالية من الاوميجا 3 اللى بتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول ، بيقلل التهاب المفاصل ، له دور ف زيادة إفراز الهرمونات .
يحتوى على ال sulfur ودا الجسم بيستخدمه ف إنتاج ال anabolic hormones .
يحتوى على نسبة عالية من Branched -chain amino acids اللى ليها دور أساسى ف زيادة الكتلة العضلية .
البيضة الكاملة بتحتوى تقريبا على 7 جرام بروتين منهم 3.5 ف البياض و 3.5 ف الصفار .
منقدرش نستغنى بصورة كلية عن الصفار لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين غير نسبة الفيتامينات الذائبة ف الدهون K , D , E