يستخدم الزنجبيل ويستخدم على نطاق واسع في جميع دول العالم تقريبًا. سافر الزنجبيل العالم من خلال التجار العرب. عندما تطأ الزنجبيل الأرض اليونانية وأصبح اليونانيون مدركين لفوائدها وأهميتها ، تم استخدامها في الطب وبالتالي أصبحت جزءًا مهمًا من الطب اليوناني. يعتبر تصحيح المعدة مهمًا في الطب اليوناني ، والزنجبيل مفيد في هذه المهمة. بالإضافة إلى العربية والفارسية ، تم ذكر الزنجبيل أيضًا في الأدب الكلاسيكي الأوروبي. أطلق عليها هنري الثامن علاجًا للطاعون ، وسمَّت الملكة إليزابيث الأولى الزنجبيل والشمر ومسحوق القرفة ، وهي صديقة في الجهاز الهضمي.
قد لا يدرك الرجل العادي العديد من خصائص الزنجبيل ، لكن الخبراء مقتنعون بأهميته. يستخدم الزنجبيل في كل منزل تقريبًا. إنه نوع من الجذر تحت الأرض. الزنجبيل ليس بذرة ، لكن قطع صغيرة تزرع في الأرض مثل البطاطس. هناك نوعان: ليفي وغير ليفي. الزنجبيل بدون ألياف أقل إنتاجية. الزنجبيل له فوائد صحية عديدة. الزنجبيل ليس فقط يضيف نكهة مذهلة للطعام. كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية. يستخدم الناس أساس الطبخ والشفاء لآلاف السنين. وقد كان منتشرًا بشكل خاص في الطب الآسيوي كعلاج لمشاكل المعدة ، بما في ذلك الغثيان والإسهال. يمكن استخدام الزنجبيل أيضًا في العلاجات الطبية بما في ذلك آلام العضلات والمفاصل وأعراض البرد والإنفلونزا وآلام المعدة وحروق الجلد.