اهلا بيكى
عجينة الطعميه نفسها عباره عن فول مجروش وبقدونس وبهارات وملح وبصل ومعلقة بيكربونات
الفول بتنقعيه فى ميه لمدة يوم كامل ودى صورته لو مش عارفه يعنى ايه فول مجروش
دى مكونات العجينه
وقت التحضير بتصفى الفول من الميه وتحطيه فى ميه جديده مع معلقة بيكربونات وعلى النار تقريبا هيستوى فى ربع ساعه
بتجيبى مفرمة اللحمه وتحطى الفول بالتدريج ومعاه باقى المكونات
ممكن تعيدى فرمهم اكتر من مره لحد متحصلى على عجينه ناعمه
العجينه بتسيبيها فى التلاجه نص ساعه وبعد كدا بتبدئى تشكليها وتقليها
دى الطريقه العاديه
بس طريقتنا اللى فوق بتفرق فقط فى طريقة القلى عشان تكون صحيه اكتر